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SANGIOVESE - FOGLIA TONDA

Toscana Indicazione Geografica Tipica

Tacco Nero Grosso Breve Tacchi Vuote Yesmile Scarpe Combat Donne Donna Mocassini Stivaletto Spessore Bassi Stivaletti Vintage Vuoti Di Stivali Dal sapiente incontro tra due grandi vitigni della tradizione toscana prende corpo Cursore, forza ed eleganza allo stato puro. Le uve di Sangiovese e Foglia Tonda sono coltivate sulla sommità di una dolce collina affacciata sul corso dell’Arno, una zona ideale con un microclima particolare e per questo da sempre vocata alla coltivazione della vite di altissima qualità.

Uvaggio
50% Sangiovese
50% Foglia Tonda

Vintage Stivali Breve Donne Stivaletti Bassi Donna Combat Vuoti Tacco Grosso Scarpe Vuote Spessore Tacchi Nero Mocassini Stivaletto Yesmile Di Gradazione
13,5% vol.

Sistema di allevamento
Guyot

Grosso Combat Mocassini Tacchi Stivaletto Stivali Scarpe Breve Di Donna Donne Tacco Yesmile Bassi Vintage Vuoti Vuote Nero Spessore Stivaletti Raccolta e vinificazione
Le due varietà sono raccolte e vinificate separatamente. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente e dopo la diraspatura vanno incontro a un periodo di macerazione prefermentativa a freddo, per massimizzare l’estrazione di colore, tannini e aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi alternati a délestages. Dopo la svinatura il vino viene affinato in fusti di legno da 500 lt. per 8-10 mesi. Grazie allo scambio di ossigeno con l’esterno e alla presenza delle fecce fini, mantenute in sospensione con frequenti bâtonnage, il vino acquista così rotondità e morbidezza. Al termine dell’affinamento le due varietà sono riunite e, dopo un leggero collaggio e filtrazione, imbottigliate.

Produzione
4.000 bottiglie da lt. 0,750

Note organolettiche
Donna Grigio Tanaro Smoke Legero 23 Sneaker ZwHOTqP Colore_rosso rubino, intenso e brillante
Profumo_calde e dolci note fruttate di ciliegia e mora, note di cannella dolce, che evolvono negli aromi tostati di caffè e cioccolato con una lieve speziatura finale
Palato_elegante e di giusta concentrazione, con tannini rotondi e setati, finale persistente e piacevolmente dolce, ha uno spirito armonioso ed elegante, con una finezza decisa e sobria nel contempo.

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